Samoussa à l'ananas, mangue et chocolat corsé.
Ingrédients (4 personnes)
-
6 feuilles de brick (coupées en 2 pour en faire 12)
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10 cl de crème liquide
- 100g de chocolat noir dessert (corsé à 70% de cacao pour ceux qui préfèrent)
- 100g de mangue surgelé
- 100g d'ananas surgelés
Préparation
- 1
Préchauffer votre four thermostat 6-7 (200°C).
- 2
Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide jusqu'à fusion totale du chocolat, réservez au chaud.
- 3
Couper les fruits en petits morceaux pas plus d'1 cm et les ajouter au chocolat fondu.
- 4
Couper vos feuilles de brick en 2 de façon à obtenir un demi-cercle. Les badigeonner du jus des fruits récupéré à l'aide d'un pinceau. (on peut éventuellement appliquer du beurre fondu au pinceau).
- 5
Plier la feuille de brick de manière à obtenir un départ pour le pliage triangulaire farcir les feuilles de brick du mélange chocolat-fruits (pour pliage triangulaire il existe une explication vidéo sur you tube très bien faite).
- 6
Disposer vos samoussas sur la grille de four recouverte de papier sulfurisé et mettre au four et bien surveiller la cuisson (5 minutes).
- 7
A déguster au goûter ou bien en dessert avec une boule de glace à la vanille... à vous de voir !
Conseils
Attention à la cuisson au four suivant si four à chaleur tournante ou non si vous avez des fruits surgelés prenez soin de les sortir la veille du congélateur et les placés toute la nuit au réfrigérateur dans une passoire de façon à récupérer le jus important, regarder bien les étapes du pliage triangulaire.
