Samoussas au Boursin

Équeutez les épinards et coupez les feuilles de bricks en 2 ou en 3. 

Sur le côté de la feuille de brick, déposez une feuille d'épinard, ajoutez une cuillère à café de fromage et commencez le pliage en triangle. Recommencez pour chaque brick.

Déposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de blanc d'oeuf. 

Faites cuire les bricks pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Dès que les samoussas colorent, c'est prêt. 

Accompagnez-les d'une salade verte ou d'une salade de pousses d'épinards.