35min
Facile
Bon marché
Des samoussas très onctueux avec le mélange du fromage et des légumes.
Ingrédients
4 personnes
8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla 1 fromage de chèvre frais 10 asperges 5 champignons de Paris 2 tomates 1 courgette 1 oignon 1 échalote Huile d'olive 1 botte de persil 1 pincée de paprika Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et coupez en brunoise les légumes : oignons, échalotte, courgette, asperges, champignons et les tomates (enlevez les pépins).
- 2Faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Salez, poivrez, ajoutez la pincée de paprika et le persil ciselé finement ( garder des feuilles pour la présentation).Laissez refroidir à température ambiante.
- 3Coupez les feuilles de brick en deux pour réaliser les samoussas.Dans un récipient, mélangez les légumes et le fromage de chèvre. Votre farce et prête.
- 4Réaliser vos samoussas avec une bonne cuillère à soupe de farce.Faites les revenir 2 minutes de chaque coté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Vous pouvez les déguster froid, tiède ou chaud comme bon vous semble