Samoussas de courgettes et surimi

Éplucher et émincer l'oignon.
Le faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

Vider l'intérieur des courgettes et les couper en petits carrés.
Les ajouter à l'oignon et faire revenir le tout pendant 10 min.
Ajouter du poivre et du sel.
Puis, ajouter la cuillère de crème fraîche et le surimi en dés.

Couper les feuilles de brick en 2 dans le sens de la longueur.
Mettre une grosse cuillère à café sur la feuille et effectuer le pliage en triangle.

Faire dorer les samoussas à la poêle, il faut qu'ils colorent et que la feuille de brick ce soit rigidifié.

Savourer les samoussas chaud ou froid. Déposer sur des feuilles de salade pour la présentation.