Cette recette de sandwich au poulet et à la mayonnaise devrait régaler les petits et les grands ! Afin de donner une touche italienne à votre sandwich, vous allez mettre de la roquette à la place de la classique laitue. Amateurs de fromage, sachez que ce sandwich au poulet est personnalisable à l'infini. Si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter des morceaux de comté, d'emmental, un peu de fromage de chèvre frais ou bien de la mozzarella di Buffala. En ce qui concerne le choix du pain, vous allez garnir une baguette d'un artisan boulanger. Si vous en avez le courage et si vous voulez bluffer vos invités, vous pouvez même faire la baguette vous-même. C'est un délice !
Ingrédients
Pour le sandwich
-
1 baguette
-
2 tranches d'escalopes de poulet coupées en 2 tranches dans l'épaisseur
Marinade
-
1 gousse d'ail pilées
-
1 c. à s. de persil ciselé
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
½ jus de citron
Pour la garniture
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Pousse de salade
- Mayonnaise de Dijon Amora
-
1 pot de tomates séchées
Matériel
- Couteau à pain
-
Epluche-légumes
-
Essoreuse à salade
-
Planche à découper
-
Poêle
Préparation
- 1
Hacher le persil.
- 2
Hacher l'ail.
- 3
Mélanger le pot de tomates séchées avec le persil, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.
- 4
Faire mariner les 4 escalopes de poulet pendant au moins 15 minutes.
- 5
Faire griller à feu vif les escalopes de poulet dans une poêle antiadhésive pendant environ 5 minutes.
- 6
Laver et égoutter les pousses de salade.
- 7
Couper la baguette en 4 parts égales.
- 8
Ouvrir chaque part en deux dans l'épaisseur.
- 9
Tartiner les 8 tranches de baguette avec la Mayonnaise de Dijon® Amora.
- 10
Déposer les tomates séchées sur les 4 tranches inférieures.
- 11
Recouvrir avec 1 escalope de poulet et avec quelques feuilles de salade.
- 12
Refermer le sandwich.
- 13
Déguster sans attendre.
Conseils
Voici une autre idée de sandwich avec de l'avocat et des crevettes.
