Un sandwich simple et complet pour la pause déjeuner.
Ingrédients
-
4 tranches de pain complet
-
4 tranches de bacon
-
2 oeufs
-
1 tomate
-
Huile d'olive
-
Poivre du moulin
Matériel
-
Poêle
Préparation
- 1
Cassez les oeufs dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Faites les bien dorer puis retournez-les délicatement et faites dorer l'autre face.
En même temps dans une autre poêle, faites revenir le bacon.
- 2
Posez 2 tranches de pain. Grarnissez-les chacune avec de la roquette, des rondelles de tomates, le bacon et enfin l'oeuf. Poivrez un peu. Refermez le sandwich avec une autre tranche de pain.
- 3
Servez aussitôt. Coupez chaque sandwich en deux. Utilisez des cure-dents pour que le sandwich se tienne.
Le conseil de Chef Christophe
Pour un sandwiche plus léger ne faites pas frire les oeufs, faites les durcir et coupez-les en rodelles dans le sandwich. Adaptez la cuisson des oeufs frits à votre goût. C'est excellent quand le jaune n'est pas complètement pris.
