Une recette proposée par Harrys.
Ingrédients (2 personnes)
- ½ avocat coupé en fines lamelles
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Sel
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Poivre du moulin
- De la salade Feuille de chêne
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1 citron vert non traité
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Quelques feuilles de coriandre
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240g de crevettes black tiger décortiquées (ou n"importe quelles autres grosses crevettes)
- ½ pot de sauce curry du commerce
- 4 tranches de pain de mie American Sandwich Harrys
Préparation
- 1
2 heures avant de servir, mélangez les crevettes avec la sauce curry. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, rectifiez l'assaisonnement et laissez mariner au frais.
- 2
Préchauffez votre barbecue en mode direct chaleur moyenne (180/200°C) et faites cuire les crevettes sur une plancha huilée. Les crevettes ne doivent pas cuire plus de 3 ou 4 minutes pour que la chair reste bien moelleuse.
- 3
Toastez les tranches de pain de mie sur la grille du barbecue (ou au toaster) et dressez 1 ou 2 feuilles de salade, quelques feuilles de coriandre, les crevettes, les tranches d'avocat et 1 cuillère de sauce...Fermez le sandwich avec la 2ème tranche de pain toasté et servez.
Conseils
Si vous n"avez pas de plancha, utilisez une grande poêle antiadhésive.
