On a testé la recette du sandwich omelette qui cartonne sur les réseaux sociaux et on a adoré ! Découvrez notre version d'inspiration italienne à base de pesto, jambon cru, mozzarella et tomates séchées. Une recette rapide et facile à faire pour un repas sur le pouce.
Ingrédients
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4 oeufs
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20 g de beurre
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4 tranches de pain de mie
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100 g de mozzarella rapée
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4 tranches de jambon cru
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4 tomates séchées
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2 poignées de roquette
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2 c. à s. de pesto
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Spatule métallique plate
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Bol(s)
Préparation
- 1
Dans un bol, cassez 2 œufs puis battez-les en omelette avec une pincée de sel et du poivre.
- 2
Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre et ajoutez les œufs battus.
- 3
Ajoutez deux tranches de pain de mie côte à côte puis retournez-les immédiatement afin d'imbiber les deux faces du pain de mie d'œufs battus.
- 4
Laissez cuire sur feu moyen environ 2 minutes puis retournez le tout.
- 5
Étalez une cuillère à soupe de pesto sur les tranches de pain de mie.
- 6
Ajoutez de la mozzarella râpée sur les deux tranches de pain de mie.
- 7
Ajoutez une tranche de jambon cru sur chaque tranche de pain de mie.
- 8
Ajoutez une tomate séchée sur chaque tranche de pain de mie.
- 9
Ajoutez une poignée de roquette sur l'une des tranches de pain de mie.
- 10
Rabattez les bords de l'omelette sur la garniture.
- 11
Refermez la tranche de pain de mie sans roquette sur l'autre.
- 12
Retournez le sandwich sur l'autre face et laissez-le dorer un peu.
- 13
Dégustez.
Conseils
N'hésitez pas à varier le type de pain et la garniture selon vos envies.
