Au lieu de faire une sangria traditionnelle, nous vous proposons de tester cette recette avec du Cava. Ce vin Catalan est un délice. Pour réussir ce cocktail convivial, vous devez organiser avec un peu d'avance. En effet, après avoir mélangé les morceaux d'orange et de citron avec du Porto, du cognac et de la limonade, votre sangria a besoin d'une journée (ou d'une nuit) au frigidaire. A la dernière minute, après avoir versé les bouteilles de Cava dans le saladier, vous pouvez rajouter d'autres fruits de saison. Nous pensons à des pêches, des fraises, des rondelles de banane, des morceaux d'ananas, des mûres, des framboises ou bien encore groseilles. Enfin, vous pouvez verser directement votre sangria dans les verres avec une louche.
Ingrédients (10 personnes)
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1/2 litre de limonade au citron
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2 c à s de sucre en poudre
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10 cl de Cognac
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10 cl de Porto
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4 oranges non traitées
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1 citron non traité
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2 bouteilles de Cava
Matériel
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Louche
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Saladier
Préparation
- 1
La veille
Peler les oranges et le citron.
- 2
Les couper en petits morceaux.
- 3
Les mettre dans un saladier.
- 4
Ajouter le sucre en poudre, le Porto, le Cognac et la limonade.
- 5
Couvrir.
- 6
Laisser macérer pendant une demi-journée au frigidaire.
- 7
Le lendemain
Verser les bouteilles de Cava.
- 8
Servir aussitôt avec une louche.
Conseils
Voici une variante de sangria avec du vin rosé.
