C'est l'évidence, parmi tous les cocktails, la sangria est la recette la plus conviviale. Pour un apéritif ou pour toutes vos occasions festives, cette recette est parfaite. Aussi, si vous avez envie de changer un peu de la version au vin traditionnelle rouge , nous vous conseillons de tester cette variante avec des pêches, des citrons et des oranges. Cependant, sachez qu'une macération de 48 heures, d'abord à température ambiante puis au frigidaire, est nécessaire. Ensuite, le fait de chauffer une partie du vin blanc sec avec toutes les épices (du poivre blanc, un peu cannelle et des clous de girofle) permet à la sangria d'être encore plus savoureuse. A la dernière minute, avant de trinquer avec vos invités, vous allez rajouter de la limonade. C'est trop bon !
Ingrédients
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1 bouteille de limonade
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5 l de vin blanc sec
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10 cl de liqueur d'orange Grand-Marnier
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6 pêches
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4 citrons
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4 oranges
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4 bâtons de bâtons de cannelle
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3 clous de girofle
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400 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 1 c. à c. de grain de poivre blanc
Matériel
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Casserole
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
- 1
Deux jours avant
Dans une casserole, faire chauffer 1 L de vin blanc sec avec les épices. - 2Ajouter la moitié du sucre.
- 3Retirer du feu.
- 4Couvrir la casserole.
- 5Laisser infuser à température ambiante pendant 1 heure.
- 6Pendant ce temps, coupez les pêches, citrons et les oranges en dés tout en gardant la peau.
- 7Ajouter le reste de vin blanc, le reste du sucre, la liqueur de Grand Marnier et les dés de fruits.
- 8Remuer avec une cuillère en bois.
- 9Laisser macérer au frigidaire pendant 48 heures.
- 10
Le jour J
Verser dans des verres.
- 11
Rajouter de la limonade.
- 12
Servir.
Le conseil de Chef Damien
Si vous préférez la sangria rouge, voici la meilleure recette.
