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“Toi aussi tu en as marre que tes enfants te réclament des bonbons plein d’additif et de sucre ? “ demande Thibaut Spiwack à ses abonnés sur Instagram. En effet, l’ancien candidat de Top Chef partage régulièrement ses recettes et ses astuces sur les réseaux sociaux. Dernièrement, il a décidé de s’attaquer au péché mignon des enfants : les bonbons.
En effet, à l’approche d’Halloween, les plus petits sont particulièrement demandeurs de friandises en tout genre. Le problème ? Ces dernières sont généralement très sucrées et contiennent également des ingrédients peu recommandés pour leur santé comme les additifs. Heureusement, il est possible de se tourner vers des alternatives naturelles comme des bonbons faits maison.
Contrairement aux idées reçues, il est très facile de les réaliser soi-même. Justement, Thibault Spiwack le prouve avec sa recette 100% naturelle et allégée en sucre. Allez, on vous montre les secrets du chef. Et retrouvez toutes nos recettes d'Halloween sur notre page dédiée !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Côté ingrédients, sachez que vous pouvez opter pour les fruits de votre choix. Pensez simplement à les prendre de saison sinon tournez-vous vers des produits surgelés qui seront une très bonne alternative.
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 200 g de purée de fruits
- 20 g de sucre ou de miel
- 8 g d’agar agar
- le jus d'un citron (optionnel)
Les étapes de la préparation
- Commencez par mixer vos fruits afin d'obtenir une purée.
- Une fois que votre purée de fruits est prête, mélangez-la dans une casserole avec l’agar agar et le sucre puis faites bouillir le tout pendant 3 minutes.
- Ensuite disposez votre préparation dans des petits bacs à glaçons pour que vos bonbons prennent forme.
- Puis mettez le tout au frigo pendant 3 à 4 heures.
A vous de jouer !