Entre deux verrines, toasts de foie gras ou roulés à la saucisse, vous cherchez une idée surprenante et gourmande pour l'apéritif des fêtes de fin d'année ? Essayez ce sapin de Noël au pesto ! Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une pâte feuilletée et d'un pot de pesto rouge. Mais bien entendu, le pesto n'est pas la seule alternative. Si vous n'en avez pas ou vous ne l'appréciez pas, vous pouvez garnir votre sapin de Noël avec de la purée de tomate, du caviar d'aubergine, de la tapenade fait maison ou bien achetée dans le commerce. En quelques secondes, vous allez transformer votre pâte feuilletée en sapin de Noël gourmand. Dès lors, chaque bouchée croustillante de ce sapin feuilleté au pesto va séduire tous vos invités.
Ingrédients
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2 pâtes feuilletées
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4 c. à s. de pesto rouge / Pesto Rosso ou tapenade ou autre sauce de votre choix
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1 oeuf pour la dorure
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Pinceau
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
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1Etalez la pâte et garnissez-la
Déposez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez la pâte de pesto rouge. -
2Recouvrez d'une pâte feuilletée
Recouvrez la première pâte feuilletée garnie de pesto de la seconde pâte feuilletée.
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3Formez le sapin
A l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza, découpez le cercle de pâte en forme de sapin.
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4Réalisez le pied du sapin
Commencez par former le pied du sapin. Conservez les chutes de pâte.
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5Réalisez le sapin
Découpez un triangle pour former le sapin. Conservez les chutes de pâte.
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6Réalisez les branches
Réalisez des entailles sur chaque côté du triangle pour former les branches du sapin.
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7Torsadez les branches
Torsadez chaque branche l'une après l'autre pour former les branches du sapin.
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8Réalisez l'étoile
Avec les chutes de pâtes, réalisez une étoile que vous découpez à l'aide d'un emporte-pièces.
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9Placez l'étoile
Placez l'étoile en haut du sapin.
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10Dorez
Badigeonnez le sapin d'un oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
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11Cuisson
Préchauffez le four à 210°C.
Une fois chaud, enfournez le sapin pour 25 minutes de cuisson. -
12Dégustez
Placez le sapin sur votre table pour que chaque convive puisse se servir en commençant par retirer les branches du sapin. Régalez-vous !
Conseils
En été, préparez plutôt un soleil feuilleté.
