Bonbons de sardines.
Ingrédients (6 personnes)
- De la ficelle alimentaire
- Sel, poivre ( j'ai utilisé pour cette recette du sel Gomasio)
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De la sauce tomate (pour cette recette j'ai utilisé le ketchup bio du jardin d'Orante, il est très peu sucré)
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6 feuilles de brick
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Quelques feuilles de basilic
- 1 douzaine de sardines à l'huile (j'ai utilisé les sardines à l'orientale Perle des Dieux)
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1 gousse d'ail
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°.
Epluchez et hachez finement 1 gousse d'ail et quelques feuilles de basilic. - 2
Egouttez une douzaines de sardines à l'huile sur du papier absorbant, ouvrez les en deux et retirez l'arrete centrale.
- 3
Posez 6 feuilles de brick à plat et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les de beurre fondu.
- 4
Ajoutez sur chacune d'elle 2 sardines, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, du basilic et de l'ail hachés. Salez et poivrez.
- 5
Roulez la feuille de brick puis fermez la de chaque cotéà l'aide d'une petite ficelle comme si vous vouliez faire des bonbons. Badigeonnez les a nouveau de beurre fondu.
- 6
Deposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire 20 min en les retournant pour les faire dorer sur toute les faces.
