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10min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Savoureux et frais, une recette idéale à tout moment de l'année !
Ingrédients
6 personnes
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500 g de saumon très frais
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125 ml de saké
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4 ciboules
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2 c. à c. de graines de sésame
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2 c. à s. de sauce soja
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2 c. à c. de gingembre râpé frais
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1 c. à c. de sucre brun
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1 gousse d'ail pilé
Matériel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Couper le saumon en bâtonnets de 1 cm. Mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et la moitié de la ciboule dans un bol, bien remuer de façon à dissoudre complètement le sucre.
- 2
Ajouter le saumon, remuer puis couvrir et laisser mariner 30 min au réfrigérateur. Déposer le saumon sans l'égoutter sur une assiette de service, garnir du reste de ciboule et des graines de sésame.
Le conseil de Chef Damien
Plus vous laisserez mariner le saumon meilleur il sera !
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