Une salade diététique pleine d'omégas 3 pour le soir !
Ingrédients (2 personnes)
-
1 tomate
-
sauce soja
-
Huile
-
Vinaigre balsamique
-
Graines de sésame
-
De pavot
-
1/3 de concombre
-
cerneaux de noix
- 1 pavé de thon cru
-
3 œufs
-
1 avocat
-
3 endives
-
1 pavé de saumon cru
Préparation
- 1
Faire bouillir un volume d'eau avec un filet de vinaigre, et y plonger les oeufs pendant 10 minutes. A la fin plonger dans l'eau froide 3 min et les éplucher.
- 2
Laver et couper finement les endives, laver et couper en petits quartiers le concombre et la tomate et l'avocat, et parsemer dans l'assiette en couches successives. Parsemer de cerneaux de noix.
- 3
Trancher en sashimi le saumon et le thon, et en quartiers l'oeuf, et disposer en étoile sur la salade.
- 4
Décorer avec des graines de pavot et de sésame, le assaisonner d'un filet de citron et d'un filet de sauce soja le poisson. Terminer avec une vinaigrette de votre choix- pour moi seul un filet de vinaigre balsamique suffit !
Conseils
Pour retrouver toutes mes recettes diététiques et gourmandes visitez mon blog:
