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Vous regardez : Sauce au poivre vert maison
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20min
Facile
Assez cher
Une sauce (pas légère) pour accompagner des viandes !
Ingrédients
4 personnes
-
25 cl de bouillon de boeuf
-
18,5 cl de crème
-
2 c. à c. de fécule de pomme de terre ou Maïzena
-
2 c. à s. de cognac
-
Poivre vert
Matériel
-
Spatule ou cuillère en bois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Portez le bouillon de boeuf à ébullition.
- 2
Ajoutez la crème et la fécule de pomme de terre.
Attention la fécule de pomme de terre doit être diluée dans un peu d'eau froide avant d'être incorporée.
Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 3
Ajoutez le poivre en grain selon votre goût et le cognac.
- 4
Laissez mijoter 1 ou 2 minutes, c'est prêt !
Conseils
Il est essentiel de diluer la fécule de pomme de terre avec un peu d'eau froide avant qu'elle ne soit incorporée à la préparation de la sauce.
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