Sauce aux champignons
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Sauce aux champignons
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Sauce aux champignonsSauce aux champignons@ Cristina Lièvre
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Par 750g

Simple et délicieuse ! 

Ingrédients (2 personnes)

  • Champignon125 g de champignons
  • Farine10 g de farine
  • Lait écrémé10 cl de lait écrémé
  • Bouillon de volaille10 cl de bouillon de poulet
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Versez le bouillon et le lait dans une petite casserole.
    Délayez à froid la farine.
    Laissez paissir sans cesser de tourner.
    Salez et poivrez.
  2. 2

    Égouttez les champignons et les passer finement.
    Mélangez le tout.

  3. 3

    Laissez cuire tout doucement au bain-marie jusqu'à ce que la sauce réduise d'1/3.

Conseils

Dégustez cette sauce avec des pâtes ! 

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