Sauce aux morilles

Que ce soit froid ou chaud, vous aimez les champignons. Cependant, vous avez nette préférence pour les morilles. C'est pourquoi, aujourd'hui, nous vous proposons de faire une délicieuse sauce aux morilles. Cette recette est parfaite pour accompagner un morceau de gibier ou de volaille. Facile à faire, cette sauce se prépare en moins de deux minutes. Tout d'abord, vous allez parfumer cette sauce avec de l'échalote suée dans un peu de beurre. Pour lui donner encore plus de goût, vous devez verser quelques gouttes de vin blanc sec. Nous vous conseillons un cru sec, comme un vin blanc du Jura. Enfin, pour rendre la sauce onctueuse, rajoutez de la crème fraîche. Lors du dressage, prenez soin de bien recouvrir vos pâtes ou bien votre viande rouge ou votre volaille avec cette sauce aux morilles encore chaude.