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Sauce Bourguignonne
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40min
Très facile
Bon marché
N'hésitez pas à tester cette délicieuse sauce faite à base de vin rouge, d'oignons, d'échalotes, et de feuilles de laurier : un véritable délice.
Ingrédients
5 personnes
Matériel
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faites réduire le vin rouge de moitié en incorporant les échalotes, l'oignon et les champignons.
- 2Ajoutez le thym et le laurier et passez le tout au chinois.
- 3
A feu doux, liez avec 20g de beurre manié puis terminez avec le beurre restant.
Conseils
Cette sauce se mariera parfaitement avec du bœuf, de l'agneau ou même encore du veau.
