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Sauce carbonara
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15min
Très facile
Bon marché
Une sauce carbonara à ma façon
Ingrédients (4 personnes)
- 200g de lard fumé en fine tranche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez votre lard fumé en petites allumettes, faites le revenir dans une poêle dans du beurre, pendant ce temps coupez finement votre échalote.
- 2
Déposez votre échalote dans la poêle et laissez la blanchir un peu, versez votre crème fraîche, laissez chauffer jusqu'à ébullition, pressez votre ail au presse-ail, poivrez selon votre goût
- 3
Ajouter l'oeuf et les pâtes, et servir de suite.
Conseils
A faire avec des spaghettis ou des macaronis, vous pouvez également mettre un jaune d'oeuf dans sa coquille comme garniture au dessus des pâtes et de la sauce.
