25min
Facile
Bon marché
Pour changer de la sauce tomate
Ingrédients
3 personnes
3 carottes 1 gousse d'ail Gingembre Citronnelle Piment 1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade 10 ml de crème fraîche 1 filet de jus de citron Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Casserole
Epluche-légumes
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les carottes les couper en dés. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante 15 min. Les égoutter.
- 2
Mixer ensemble : les carottes, la crème, le jus de citron, la cassonade, l'ail écrasé et la citronnelle. Ajouter le sel, le poivre, un peu de piment et de gingembre.
- 3
Déguster chaud ou froid.