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Vous regardez : Sauce forestière crémeuse
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20min
Facile
Bon marché
Ingrédients
6 personnes
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1 échalote
-
2 c. à c. de fond de volaille
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25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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1 cube de bouillon de volaille
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150 g de champignons
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Beurre
-
Poivre
Matériel
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les champignons et l'échalote coupée en morceaux dans le beurre.
- 2
Quand la préparation a une belle coloration, retirer les champignons et ajouter le bouillon cube de volaille dilué dans un peu d'eau chaude et laisser réduire.
- 3
Ajouter la crème et le fond de veau dilué dans un peu d'eau et laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
- 4
Ajouter les champignons et un peu de poivre, on peut rajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
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