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50min
Facile
Budget moyen
Une sauce aux milles saveurs.
Ingrédients
6 personnes
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75 cl de bouillon de volaille
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75 cl de lait de coco
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Jus de citron
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2 c. à s. de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 c. à s. de curry
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35 g de farine
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Huile
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3 pommes acidulées
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Persil haché
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1 céleri
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Thym
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Laurier
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3 oignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher finement les oignons et les pommes après les avoir épluchés.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile et faire une compote du mélange oignon, pomme.
- 3
Ajouter du persil, du thym et du laurier ainsi que la branche de céleri. Saler, poivrer.
- 4
Verser la farine, le curry et le bouillon puis faire cuire le tout pendant une petite demi-heure.
- 5
Enfin, incorporer la crème fraiche, le lait de coco et le jus du citron.
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