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Vous regardez : Sauce moutardée à l'asiatique
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10min
Facile
Bon marché
Par Amora
La moutarde mise à la sauce asiatique.
Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...'
Ingrédients (4 personnes)
- 2 ou 3 belles c à s bien pleine de moutarde mi-forte Amora
-
1 c à c d'huile de sésame
-
2 c à s de ciboule (ou d'oignon nouveau) émincé
- 1 c à s de cacahuètes grossièrement hachées
-
1 c à s de sucre en poudre
-
2 c à s de sauce soja
-
5 cl de vinaigre de riz
- 5g de gingembre finement râpé
Préparation
Préparation :
- 1
Versez dans un bol le vinaigre de riz, le gingembre, la sauce soja et le sucre en poudre.
Mélangez le tout jusqu'à faire fondre le sucre en poudre. - 2
Ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtenir une belle émulsion.
Ajoutez l'huile de sésame et mélangez délicatement.
Finissez en saupoudrant la sauce avec la ciboule et les cacahuètes hachées.
Conseils
Cette sauce est idéale pour assaisonner des salades de cruditées ou des rouleaux de printemps.
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