Recette Sauce nantua pour quenelles de poisson - 750g.com

Name: Sauce nantua pour quenelles de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de crème fraîche épaisse; 1 boite de bisque de homard; 20 cl de lait; 20 g de beurre; 15 g de farine; 1 c. à s. de cognac; 1 pincée de noix de muscade; Sel ou sel fin; Poivre

Découvrez la recette de Sauce nantua pour quenelles de poisson à faire en 10 minutes. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant puis délayer le tout avec le lait. Faire cuire en remuant jusqu&#039;à épaississement. Assaisonner. Ajouter la bisque de homard et la crème. Laisser cuire 15 minutes et ajouter le cognac.

Ingrédients

Matériel

Préparation

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