Cette sauce tomate est une recette réalisable au Cuisine Companion. Elle permet d'avoir une sauce tomate maison pour toute l'année.
Ingrédients
1 kg de tomates
2 gousses d'ail
1 oignon
10 g de beurre
2 cl d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Matériel
Robot Cuisine Companion
Préparation
- 1
Peler l'ail et l'oignon et les couper grossièrement.
Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec, vitesse 11.
- 2
Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C, pour 5 minutes.
- 3
Ajouter les tomates coupées en 8, les aromates et le beurre et lancer le programme mijoté P2 à 90°C pour 50 minutes.
Conseils
Cette sauce accompagnera vos pâtes, pizzas ou viandes en sauce.
Vous pouvez parfumer votre sauce tomate à votre goût en ajoutant des herbes aromatiques (laurier, basilic, thym) ou des condiments (oignons, ail, etc.)
Vous pouvez mettre votre sauce tomate en bocal et la stériliser.
