Sauce tomate de saison

Faites bouillir vos tomates pendant 1 à 2 min.
Les plonger dans un bain d'eau froide et les éplucher.

Coupez les tomates en morceaux dans une casserole. Ajoutez l'oignon et l'ail (dégermé) hachés.
Faites cuire 20 min avec un couvercle à feu moyen.

Mixer le tout en y ajoutant le basilic frais. la préparation doit être lisse.

Réchauffer la sauce qui accompagnera pâtes, haricots, viandes...
Sans colorants ni conservateurs!