Saucisses au chou vert

Effeuiller le chou et enlever les cotes. Plonger les feuilles dans de l'eau bouillante. Faire cuire 4-5 minutes. Réserver.

Pendant ce temps, éplucher oignon, carottes et pommes de terre. Couper les saucisses en rondelles.

Dans une grande sauteuse, faire fondre un peu de beurre. Faire revenir les saucisses et les légumes. Faire dorer légèrement.

Ajouter le chou, préalablement coupé en rondelles. Arroser de vin blanc.

A couvert, faire mijoter une trentaine de minutes. Déguster.