S'accompagne très bien avec du riz blanc. Parfait pour ceux qui aime les choses qui ont du gout!
Ingrédients (4 personnes)
- Massale : l'équivalent d'une DEMI cuillère
- Coriandre : l'équivalent d'une cuillère
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Un demi citron
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Sel
- (coulis de tomate, facultatif )
- Cardamome : l'équivalent d'une cuillère
- Curcuma : l'équivalent d'une cuillère
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1 boite de tomates concassées
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1 demi brique de lait de coco
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1 gros oignon
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2 gousses d'ails
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1 barquette de Saucisses de toulouse
Préparation
- 1
Coupé finement votre oignon, et votre ail. Mettre à cuire à tout petit feu. Pendant ce temps,coupé en tronçon les saucisses,puis les mettre avec l'oignon et l'ail.
- 2
Une fois les saucisses bien doré, mettre la ( petite boite ) de tomate concassées, tout vos épices,la moitié de votre brique de lait de coco,remuez bien! (Parfois,je rajoute UN PEU de coulis de tomate).
- 3
Coupé 2 ou 3 tranches de votre citron,les poser sur le dessus de votre plat,avec le tout petit reste, pressez le jus.
- 4
Laissez cuire à couvert pendant 20 min,puis ouvrez par la suite. Je vous dis 30 min pour la cuisson,mais plus il cuit,meilleur il sera! Vous pouvez aussi faire bouillir vos saucisses en les piquant pour les dégraisser,avant de les passer à la poêle. Comme vous pouvez le voir,aucune matière grasse rajoutée n'est dans le plat!
Conseils
A préparer avec une poile suffisamment haute!
