Saumon à la Scandinave

Mettez les pavés dans un plat profond.
Mélangez ensemble le jus du citron et l'aneth puis versez sur le saumon.
Laissez reposer minimum 1 heure au frais (retournez-les au bout de 30 min).

Faites chauffer un grill ou une plancha.
A l'aide d'un pinceau, déposez un peu d'huile.
Dès que c'est bien chaud, grillez les pavés pendant environ 2 minutes par face (variez selon l'épaisseur). Poivrez.

Saupoudrez d'aneth et de fleur de sel.
Servez bien chaud.