Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités. C'est si simple de cuisiner l'agneau presto ! Une petite recette pour vous inviter à participer à notre petit concours agneau presto organisé par 750 grammes ce mois-ci.
Ingrédients
- 150 g d'emincé d'agneau
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100 g de tomates cerise
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100 g de courgettes
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50 g de potimarrons
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2 c. à s. de persil plat
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1 oignon blanc (petit)
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1 filet d'huile d'olive
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Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1Epluchez et nettoyez vos légumes. Faites revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les potimarrons et les courgettes jaunes.
- 2
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Assaisonnez et cuire à feu vif pendant 2 ou 3 minutes. Hors du feu, ajoutez le persil plat et l'ail haché.
- 3
Dans la même poêle, sautez à l'huile d'olive l'agneau que vous aurez salé légérement avant. La cuisson doit durer 2 minutes maximum pour garder la viande rosée. Disposez les légumes au fond de vos assiettes chaudes et posez les émincés d'agneau dessus.
Le conseil de Chef Damien
Conseils :Vous pouvez faire la même recette avec du basilic.
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