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Vous regardez : Sauté de courgettes aux fines herbes
Video 1 sur 16
35min
Très facile
Bon marché
Une préparation simple qui permet de relever le côté fade des courgettes
Ingrédients
6 personnes
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1 poivron vert
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3,4 courgettes
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Huile d'olive
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2,3 oignons nouveaux ou Cébettes
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Persil
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Thym
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2 feuilles de laurier
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Estragon
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Ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire revenir 30 secondes les oignons, ajouter l'ail coupé fin, faire revenir encore trente seconde.
- 2Ajouter les courgettes et le poivron vert coupé en petit cube, et les herbes, saler, poivrer laisser revenir en égoutant éventuellement l'excès d'eau, ajouter du persil coupé fin un peu avant la fin de la cuisson.
Conseils
L'ail et l'oignon doit donner du gôut à l'huile de cuisson.
Attention utiliser pas trop d'estragon qui peut donner un goût très marqué
Attention utiliser pas trop d'estragon qui peut donner un goût très marqué
Conseil de Chef Damien :
- Ajoutez des fines herbes pour relever le goût !
- La menthe ou la coriandre va très bien avec la courgette...
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