Une délicieuse recette aux saveurs asiatiques
Ingrédients
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750 g d'échine de porc pas trop grasse coupée en petits morceaux
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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Sauce soja
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Purée de piment chinois
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Riz basmati
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1 bocal de germes de soja
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1 oignon (gros)
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3 c. à s. d'huile
Préparation
- 1
Faire sauter 750g d'échine de porc pas trop grasse en petits morceaux dans un peu d'huile à feu vif, puis laisser cuire à feux doux 45 min à couvert.
- 2
Dans une autre poêle, faire sauter un poivron rouge et un vert coupés en lanières, un gros oignon émincé, les laisser croquants, y ajouter un bocal moyen de pousses de soja rincées, une pointe de purée de piment chinois suivant les goûts, 2 cuillères à thé de sauce de soja, surtout ne pas saler.
- 3Afin que cela n'attache pas ajouter environ 20 cl d'eau bouillante. Prolonger la cuisson 15 min environ, la viande doit être moelleuse, vérifier, et les légumes encore légèrement fermes.Servez avec du riz basmati.Bon appétit !
Conseils
Vérifier bien que cela n'attache pas cela serait dommage.
Mettre le riz à cuire à part, lorsque vous rajouterez les légumes à la viande tout sera prêt en même temps et pas besoin de réchauffer. S'il y a un reste, éviter de réchauffer aux micro-ondes car la viande va durcir, le plat serait donc difficilement mangeable.
