Venez découvrir la recette au chou chinois accompagnée de la viande de porc, cuite au wok et simple de préparation !
Ingrédients (2 personnes)
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3 cuillères à soupe de sauce de soja
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1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
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2 cuillères à soupe de vin blanc
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Sel
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Poivre
- 1 pincée de glutamate de sodium
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2 gousses d'ail
- 200 g de bok choy (petit chou chinois)
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75 g de soja frais
- 100 g de champignons noirs
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1 oignon
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300 g de filet de porc coupés en dés
Préparation
- 1
Découper la viande en dés et les mettre dans une jatte. Saler, poivrer. Emincer l'oignon et les champignons.
- 2
Séparer les tiges des feuilles de bok choy et couper les tiges en 3 dans la longueur. Emincer les feuilles.
- 3
Faire chauffer un wok à feu moyen en versant l'huile d'arachide. Ajouter la viande, la pincée de glutamate de sodium et une gousse d'ail. Laisser revenir 10 min puis ajouter 2 cuillères de soja et le vin blanc. Laisser réduire pendant 5 min puis réserver la viande.
- 4
Rajouter 2 c à soupe d'eau l'oignon émincé, les champignons, la deuxième gousse d'ail et faire revenir 3 min tout en remuant. Ajouter la troisième cuillère de soja et les tiges de bok choy et remuer pendant 3 min.
- 5
Ajouter les feuilles de bok choy et le soja frais, remuer 2 min et ajouter la viande. Remuer 1 min.
A servir et déguster sans plus attendre !
