Sauté de veau au curry et lait de coco
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Sauté de veau au curry et lait de coco
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Par Lisa

Une recette succulente que même les enfants adorent et qui pourra s'accompagner de riz.

Ingrédients

4 personnes
  • Veau400 g de veau dans l'échine
  • Curry1 bocal de curry de légumes au lait de coco (Uncle Ben's)
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne en poudre
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • Oignon2 oignons
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • EauEau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le veau en dés.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer le veau.
    Enlever le tout.

  3. 3

    Couper les oignons en lamelles et les faire colorer dans la cocotte.

  4. 4

    Rajouter la viande et le bocal de curry de légumes au lait de coco.

  5. 5

    Recouvrir d'eau et y ajouter le piment de Cayenne, le curry en poudre, sel, poivre.

  6. 6

    Laisser mijoter 45 mn, couvercle à moitié refermé.

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