Savarin

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les blancs au mélange jaunes et sucre avec la farine et la levure.

Beurrer le moule.

Verser la pâte dans le moule jusqu'aux 3/4.

Faire cuire 15 minutes à four chaud.

Démouler le savarin à sa sortie du four.

L'arroser de sirop parfumé au rhum de préférence.