Vous aimez le croquant puis le fondant, le doux et le semi-relevé, vous allez adorez ma recette !
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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1 morceau de roquefort
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1 oignon
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2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
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4 feuilles de briks
Préparation
- 1
Épluchez les petites courgettes une raie sur deux pour l'esthétique,
puis tronçonnez en morceaux de 1 cm d'épaisseur et coupez chaque tronçon en 4. - 2
Préparez les feuilles de brick en les sortant quelques minutes auparavant du réfrigérateur puis coupez les en 2.
Laissez de côté. - 3
Faire saisir l'oignon dans l'huile d'olive 1 à 2 minutes, puis ajouter les tronçons de courgettes. Faites revenir le tout à peine 5 minutes et à feu moyen.
N'assaisonnez qu'à la fin, ne pas forcer sur le sel car le roquefort est déjà très salé. - 4
Disposez sur les demi-feuilles de brick, ajouter quelques morceaux de roquefort sur le dessus, refermer soigneusement les feuilles en formant des petits triangles.
- 5
Cuisson 2 minutes à la poële de chaque côté dans un peu d'huile d'olive ou, ma préférence, mettre dans un four préchauffé pendant quelques minutes et laisser dorés.
Servir chaud.
Conseils
Jolie entrée, 2 bricks par personne, peut-être servi aussi lors d'un apéritif.
