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Vidéo suggérée Scones apéritif au crottin de chèvre et aux abricots secs
Video 1 sur 15
22min
Très facile
Bon marché
Typically British. Une recette très simple réalisée en moins de 20 minutes, cuisson comprise !
Ingrédients
4 personnes
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15 cl de lait
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1 poignée de raisin secs
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1 jaune d'oeuf
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1 c. à s. de lait pour la dorure
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40 g de beurre
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25 g de sucre
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1 c. à c. de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
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225 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.Ajouter le beurre en petits dés et mélanger du bout des doigts.
- 3
Lorsque le beurre est bien incorporé aux ingrédients secs, ajouter le lait et les raisins. La pâte doit être souple et ne pas coller mais elle doit rester assez sèche.
- 4Aplatir au rouleau à patisserie sur une épaisseur de 2 cm.Découper à l'emporte pièce des gâteaux individuels.
- 5Les poser sur une plaque à patisserie tapissée de papier sulfurisé.Badigeonner au pinceau du mélange jaune d'oeuf / lait et enfourner 12 minutes environ.
Déguster tiède.
Conseils
Déguster avec un peu de clotted cream et de la confiture de fruits rouges pour un parfait thé gourmand.
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