Semoule à la noix de coco traditionnelle

Beurrer 4 ramequins et saupoudrer les parois de coco râpée. Dans une casserole faire chauffer à feu doux le lait et le lait de coco. Dès l''ébulittion verser la semoule en pluie et mélanger avec une cuillère en bois. Cuire pendant 8 minutes tout en mélangeant.

Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre, la noix de coco râpée, et bien remuer. Répartir la préparation dans les ramequins. Placer au réfrigérateur. Au moment de servir, démouler sur des assiettes et parsemer de noix coco râpée.