30min
Très facile
Budget moyen
Une recette réalisée pendant le Salon Saveurs.
Ingrédients
4 personnes
Pour la semoule
1 chou-fleur Cerneau de Noix Huile d'argan Sel ou sel fin Poivre
Pour les gambas
6 gambas Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre
Pour la panure
Persil Sel ou sel fin Poivre Zeste de citron Chapelure
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râper les sommités du chou-fleur et les blanchir. Hacher les noix.
Mélanger le chou-fleur, les noix et l'huile. Assaisonner - 2
Embrocher les gambas.
Les assaisonner et les griller. Les passer dans la panure verte (vous aurez préalablement mixé l'ensemble des ingrédients de la panure).
Conseils
Vous pouvez remplacer les gambas par des noix de St Jacques.