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Vidéo suggérée Gaspacho au Monsieur Cuisine
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20min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Eternel gazpacho de tomates. Sortez des sentiers battus, essayez avec des fraises et du Sérac (fromage de Haute Savoie fait avec du petit lait après la fabrication du fromage). C'est une recette originale et aussi rafraîchissante !
Ingrédients (4 personnes)
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4 rondelles d'oignon de printemps (ou cebette)
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1 c. à café de fleur de sel
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poivre
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8 feuilles de menthe fraîche
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1 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 120 g de fromage Sérac
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3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de fraises Mara des bois lavées et équeutées
Préparation
Préparation :
Attente :
Mixer les fraises avec 4 feuilles de menthe, ajouter l'oignon de printemps, 2 glaçons, l''huile d'olive et le vinaigre. Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre. Mixer le temps que que les glaçons soient concassés.
Mettre au réfrigérateur minimum 2 h ainsi que 4 verres.
Répartir le gazpacho dans les verres, poser lentement sur les fraises le Sérac, décorer avec la menthe et servir.
Conseils
vous pouvez changez le Sérac par du fromage de chèvre frais.
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