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50min
Très facile
Bon marché
Je vous propose une recette de petits gâteaux que j'ai découvert en Acosse il y a plus de quinze ans. Elle vient du livre Carrément Bons acquis au cours d'une réunion Demarle.
Ingrédients (20 personnes)
-
100g + 1 c à soupe rase de sucre semoule
-
350g farine
- 250g beurre mi-sel froid
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en petits morceaux, la farine et les 100g de sucre.
- 2
Malaxer longuement avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte très friable. Répartir les morceaux de pâte dans des moules à muffins, à mini cakes ou dans le moule tablette.
- 3Bien tasser avec le dos d'une cuillère pour que cela devienne aussi compacte et régulier que possible.
- 4
Enfourner pour 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer les shortbread avec une cuillère à soupe de sucre.
Bonne dégustation!
Conseils
Les sablés doivent être blancs, à peine colorés, attention à la cuisson
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