'Ou comment réaliser un dessert en un clin d'oeil et faire sensation - même en le montant à la va-vite pour un repas de semaine. Pensez seulement à acheter des shortbreads fins et de bonne qualité, et assemblez le dessert juste avant de servir.'
Ingrédients (4 personnes)
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400g de fraises équeutées et coupées en quatre
- Quelques feuilles de menthe grossièrement ciselées + quelques feuilles pour décorer
- 8 shortbreads ou sablés ronds pur beurre
- 2 ou 3 c à s de sucre glace + un peu pour saupoudrer
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7.5 cl de crème fraîche
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20 cl de crème Fleurette
Préparation
- 1
Versez la crème fleurette, la crème fraîche et 2 c à s de sucre glace dans un saladier. Fouettez légèrement jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et un peu épais, mais faites attention à ne pas trop fouetter. Goûtez et ajoutez un peu de sucre, si vous le souhaitez.
- 2
Mettez un shortbread dans chaque assiette. Nappez-les généreusement de crème. Répartissez les fraises et la menthe sur la crème.
- 3
Saupoudrez les shortbreads restants de sucre glace et déposez-les sur les fraises. Surmontez chaque dessert de 1 feuille de menthe et servez.
