“Simple et tellement bon !” : ce crémeux de feta aux tomates cerises confites va vous faire succomber

Aujourd’hui, on vous propose un plat qui va forcément vous faire saliver.. Au menu : la recette des tomates cerises confites accompagnées de crème de feta qui nous a tant fait saliver cet été. Comme tout vient à point qui sait attendre, nous vous partageons enfin notre version de cette préparation addictive, gourmande et hyper simple à réaliser. Ce ne sont pas nos lecteurs qui vous diront le contraire… Il n’y a qu’à voir l’excellente note de 4,7/5 qui lui a été attribuée. Sortez votre tablier, on s’y met !

• 300 g de tomates cerises
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 cuillère à soupe de persil déshydraté
• 2 gousses d'ail
• ½ cuillère à café de sucre
• 120 g de feta
• 120 g de yaourt grec
• De l’huile d’olive
• 4 tranches de pain grillé
• Du sel
• Du poivre

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson 30 mn
Temps d’attente : 5 mn

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C. Pendant qu’il monte en température, nettoyez les tomates cerises et mettez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive et ajoutez les herbes de Provence, le persil séché et les gousses d'ail hachées. Salez et poivrez avant d’enfourner pendant 30 mn.
2. Pendant ce temps, mixez la feta avec le yaourt grec, puis versez le tout dans une assiette creuse choisie avec soin. Ajoutez, par-dessus, les tomates confites juste sorties du four, ainsi qu’une cuillère d’huile de cuisson aromatisée. Saupoudrez de persil et dégustez en tartinant le tout sur une bonne tranche de pain grillé. Bon appétit !

Ce qui fait la particularité de cette recette, c’est qu’elle est tout en contrastes. D’un côté, la légère amertume de la feta permet de contrebalancer l’acidité des tomates cerises. De l’autre, la fraîcheur et le crémeux de la sauce sont parfaitement équilibrés grâce à la chaleur des légumes juste sortis du four. Pour couronner le tout, le pain grillé apporte le petit côté croustillant qu’il manquait. Bref, c’est un savant mélange de saveurs et de textures qui devrait combler vos papilles !