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Le croque-monsieur est une recette phare de la bistronomie en France. On adore le faire et le refaire chez soi. À force, on connaît la recette par cœur. On vous propose justement de revisiter ce classique. Si dernièrement, on vous avait partagé une recette à mi-chemin entre le pain perdu et le croque-monsieur, on vous dévoile une nouvelle alternative : un parfait mélange entre le pancake et le croque-monsieur. Une préparation notamment idéale pour vos brunchs qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands.
C’est sur le compte Instagram de Toto Cuisto que nous avons repéré la recette : “Tu connais les croque-pancakes ?! Je te conseille de tester, je te jure, tu vas te régaler” peut-on lire en légende de ce post. Accompagnée d’une petite salade verte et de quelques crudités, cette recette fera le bonheur de nombreux gourmets. Alors pour la tester chez vous, voici comment faire. À vos fourneaux !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser ces pancakes, vous aurez besoin de :
- 2 jaunes d’œufs + 2 blancs d’œufs
- 15cl de lait
- 135g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Jambon
- Fromage
Les étapes de la préparation
- Commencez par placer les 2 jaunes d’œufs dans un bol avant de verser le lait.
- Séparément, dans un autre saladier, montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet.
- Dans un bol, versez la farine et la levure chimique puis incorporez votre mélange lait + œuf et remuez le tout à l’aide d’un fouet.
- Mettez ensuite les blancs d’œufs délicatement.
- Puis découpez des cercles dans vos tranches de jambon et d’emmental à l’aide d’un emporte-pièce.
- Faites cuire vos pancakes, placez le jambon puis le fromage au milieu et versez une nouvelle couche de pâte à pancake sur le dessus.
- Laissez cuire 1 min de chaque côté jusqu’à obtenir une jolie couleur bien dorée. C'est déjà prêt. Il n’y a plus qu'à déguster. Bon appétit !