Simples calamars à la plancha

Rincez les calamars sous l'eau froide. Egouttez-les. Arrosez-les de l'huile d'olive. Pressez un demi-citron. Epluchez les gousses d'ail.

Lavez, essorez le persil plat. Hachez l'ail et le persil au mixer. Réservez.

Dans la sauteuse, faites revenir les calamars sur feu vif pendant 5 min environ. Déglacez la sauteuse avec le jus de citron. Puis continuez la cuisson 2 min. Salez, poivrez.

Embrochez les calamars sur des petites piques en bois et, au moment de servir, saupoudrez de persillade.