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Sorbet au concombre et sa menthe hachée
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Sorbet au concombre et sa menthe hachée
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K
Par Karine Muraille

Un délicieux sorbet au concombre à déguster en entrée.

Ingrédients

4 personnes
  • Yaourt nature2 yaourts nature
  • Concombre1,5 concombre
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
  • Menthe1 c. à c. de menthe hachée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • SorbetièreSorbetière

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Pour le concombre c'est mieux de le mettre à dégorger au sel pendant une demi-heure avant la préparation.
  2. 2

    Réduire la chair du concombre en purée en le mixant.

  3. 3

    Ajouter dans le tout les yaourts, la menthe hachée, le sel et le poivre.

  4. 4

    Mettre la crème fouettée en chantilly puis incorporer dans la purée de concombre puis mettre dans la sorbetière.

  6. 5

    Mettre le sorbet au congélateur environ 2 heures.

Conseils

Pour la décoration ajouter quelques feuilles de menthe et ajouter une petite gousse de crème fouettée.

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Idées de recettes