15min
Moyen
Bon marché
Sorbet Fraise/Huile d'olive et sa chantilly à l'huile d'olive.
Ingrédients
5 personnes
Pour la chantilly
2 cl d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide
Pour le sorbet
250 g de sucre glace 20 cl d'huile d'olive 400 g de sucre 50 g de miel 35 cl d'eau 1,2 kg de fraises
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Faire chauffer l'eau le miel et les sucres.
- 2
Mixer les fraises avec l'huile d'olive.
- 3
Mixer le mélange avec l'eau sucrée.
- 4
Faire refroidir.
- 5
Passer à la sorbetière pendant 30-40 minutes.
- 6
Pendant ce temps monter la crème et l'huile d'olive en chantilly à l'aide d'un batteur.