40min
Facile
Bon marché
Un soufflé avec du fromage
Ingrédients
4 personnes
25 cl de lait 4 oeufs 150 g de gruyère râpé 40 g de farine 40 g de beurre Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Batteur à main électrique
Casserole
Four traditionnel
Moule à manqué ou rond
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffez votre four sur thermostat 6.
Dans une casserole, vous mélangez le beurre avec la farine sur feu doux afin d'obtenir un roux et ajoutez doucement le lait ... Mélangez.Ajoutez le gruyère et mélangez bien, puis salez et poivrez. - 2
Séparez le blanc des oeufs du jaune, mettez les jaunes dans votre béchamel au gruyère et mélangez....
Montez les blancs en neige et ajoutez les à votre béchamel délicatement.
Beurrez des moules et remplissez de votre mélange.
Mettre au four 25 à 30 minutes...