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Vous regardez : Soufflé au poivron rouge
Video 1 sur 16
50min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette originale qui vous fera oublier que vous êtes en pleine période de régime !
Ingrédients (1 personne)
-
20 g d'emmental ou de comté râpé
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Sel
-
Poivre
-
1 poivron rouge
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25 cl de lait (+2 c. à s.)
- 1 c. à soupe de farine bombée
-
2 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Préchauffez le four à 210°C.
- Pelez le poivron grossièrement avec un économe, retirez les graines et les parties blanches, puis hachez la chair finement.
- Faites une béchamel en faisant bouillir le lait, délayez la farine avec 2 c à soupe de lait et versez dans le lait chaud : remuez pour épaissir.
- Cassez les oeufs pour séparer les jaunes des blancs.
- Mélangez la béchamel, les jaunes d'oeufs, le poivron haché, le fromage râpé, du sel, du poivre.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange.
- Préchauffez le four à 210°C.
- 2- Laissez cuire 30 min sans ouvrir le four et servez aussitôt.Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez ajouter quelques épices si vous avez envie d'exotisme ...
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